折耳根怎样腌的又酸又甜（怎么腌制折耳根才能放长久些）

要腌制出又酸又甜的折耳根，首先将折耳根洗净切段，然后将其放入锅中加入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

接着，将锅放在火上煮沸，然后转小火继续煮制约10分钟，直到折耳根变得稍软。

然后，将煮好的折耳根转移到一个容器中，再加入一些适量的白糖和醋，搅拌均匀，封好容器，放入冰箱冷藏约2-3小时。这样腌制出的折耳根既保留了其酸甜的特点，又具有一定的酸度，口感更加爽脆可口。

加糖和醋就能腌的又酸又甜，糖和醋的比例要放的足够。