砂锅可以煎炒吗（砂锅能不能直接放油炒）

砂锅不可以煎炒。砂锅薄，脆，如果炒的话，火大了烧砂锅，砂锅受不了大火会烧裂。所以砂锅不可以煎。砂锅可以用来炖肉肉的，炖药的。砂锅用过后不易用凉水洗，防破就得自然放凉，它寿命会更长。煎药和煎炒是不一个意思。煎药可用砂锅，煎炒则不能用砂锅。