1、提前准备食物：食用碱100克、辣萝卜丁20克、葱段3克、碎花生10克、生抽酱油15ml、油辣子10ml、花生酱30克、芝麻油10ml、米醋10ml、白砂糖3克。
2、把花生酱、凉开水、白砂糖拌和。
3、锅中添加冷水煮沸，放鲜面条烧开，再加冷水，烧开后再次煮1分鐘捞起来。
4、鲜面条过一遍凉水，控干后添加芝麻油拌和。
5、再煮面条过热水捞起来预留。
6、鲜面条里添加醋、生抽酱油、油辣子和以前的调味料搅拌均匀。
7、放进辣萝卜丁、碎花生和葱段就可以。
主料：
热干面60克
榨菜少许
葱少许
香菜少许
油炸花生米少许
辅料：
芝麻酱2勺
香油1勺
生抽1勺
老抽1/2勺
辣椒油适量
盐适量
做法：
1. 准备好材料，榨菜切丁，葱和香菜切碎备用。
2. 锅中加水烧开，放入面条煮5-6分钟，捞起过冷水。
3. 芝麻酱加少1勺水搅匀稀释，加入香油，生抽，老抽，辣椒油和适量盐搅拌均匀。
4. 面条装盘，淋上拌好的酱汁。
5. 放上榨菜丁，花生米，香菜和葱花，吃前搅拌均匀即可
