食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1.新鲜牛肉切成块状，然后加入料酒去腥，加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2.洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。
3.胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用
4.葱花洗干净之后切成圈状备用
5.锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。
6.放入洋葱丁炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。
7.将米饭倒进去翻炒
8.大开大火翻炒。
9.加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。
12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。
13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。
1.锅里的水里少许盐和油，水煮开后放豌豆，煮9成熟时捞出过凉水，沥干水分后备用；红椒洗净切丁
2.牛里脊洗净切丁，牛肉丁中加入老抽和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.炒锅中倒入适量油烧至五成热，倒入腌好的牛肉粒，翻炒至牛肉变色后盛出备用。
4.锅内加入适量油烧至五成热，将米饭倒入锅中炒散。倒入牛肉粒、豌豆和红椒丁，调入少许盐。
5.快速翻炒均匀即可，盛出装盘。
