酱油泡辣椒是一道非常美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 辣椒：适量（根据个人口味选择）
2. 生抽酱油：适量
3. 老抽酱油：适量
4. 白糖：适量
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 八角：适量
8. 香叶：适量
9. 食用油：适量
10. 清水：适量
步骤：
1. 将辣椒洗净，去蒂，切成段。生姜、大蒜切片，备用。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜片、八角和香叶，翻炒出香味。
3. 加入切好的辣椒段，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。
4. 加入适量的生抽酱油、老抽酱油和白糖，翻炒均匀，使辣椒上色。
5. 倒入足够的清水，水量要没过辣椒。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，让辣椒充分入味。
6. 炖煮约30分钟至1小时，期间可适当翻动辣椒，防止糊锅。待汤汁浓稠，辣椒熟透即可关火。
7. 将炖好的酱油泡辣椒放入干净的玻璃瓶中，晾凉后密封保存。食用时，用筷子夹取适量辣椒，淋上适量的酱油汁即可。
1.
买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！！
2.
这是我准备的酱油，因为这个酱油的味道泡出来 吃的时候不错！！
3.
把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）
