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起司蛋糕和戚风的区别(戚风蛋糕起筋是什么样)

起司蛋糕和戚风的区别(戚风蛋糕起筋是什么样)

更新时间:2024-05-07 15:47:29

起司蛋糕和戚风的区别

      起司蛋糕和戚风蛋糕在以下四个方面存在区别:

1.原料:起司蛋糕通常以奶油奶酪为主要原料,而戚风蛋糕主要使用低筋面粉和鸡蛋作为原料。

2.口感:起司蛋糕的口感通常比戚风蛋糕更湿润、柔软,且具有更丰富、绵密的口感。

3.外观:起司蛋糕有时看起来像派的一种,而戚风蛋糕则通常呈现出较湿润及柔软的口感。

4.营养价值:起司蛋糕营养价值高,口感好,价格也比普通蛋糕贵。

      总的来说,起司蛋糕和戚风蛋糕在原料、口感、外观以及营养价值方面都有所不同,可以根据个人口味和需求进行选择。

起司蛋糕原料以奶油奶酪为主,面粉量较少,戚风蛋糕就是平常经常会吃到的蛋糕,主要原料是低筋面粉和鸡蛋。

口感上起司蛋糕更绵密厚重,尤其是冷藏后更有风味,好的戚风蛋糕吃起来很轻盈,入口即化

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