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生抽和醋有什么区别(生抽老抽酱油醋三者有什么区别)

生抽和醋有什么区别(生抽老抽酱油醋三者有什么区别)

更新时间:2024-05-10 02:17:26

生抽和醋有什么区别

生抽和醋味道和功能都不一样

生抽为咸味,醋为酸味。生抽咸味重,一般用来调味;老抽咸味浅,一般用来调色;香醋以棕红、褐色为主,酸味较为浅薄,以香为主,而白醋则是透明的,酸味尖锐,因此颜色较浅及对酸味要求不是很特别突出的菜肴,而白醋则用在对酸味要求较大的菜肴,例如朝鲜冷面。

1、制作原料不同。

2、制作工艺不同。

3、味道和颜色不同。

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