用料
芹菜 适量
水 800克
食用盐 两勺
芝麻 适量
步骤 1
芹菜叶子摘下来，洗净，备用。
步骤 2
锅中水烧开，加两勺盐。
步骤 3
放入芹菜叶子，煮一分钟左右。
步骤 4
煮好的芹菜叶子捞出来。
步骤 5
铺在烤盘上，尽量隔开一些。
步骤 6
烤箱上下火，热风循环，95°烤20分钟，再转120°烤40分钟。
步骤 7
烤好的芹菜叶子，一捏就碎。用手捏碎，再过筛一遍。也可以用料理机打碎。我觉得用料理机会打成粉末，所以就直接用手捏成。
步骤 8
捏好的芹菜碎，加入求熟芝麻装入密封瓶保存。炒饭，煎牛排牛排加一些。超级香的哦。
自制火锅香芹碎（干）用料
芹菜叶 随意
自制火锅香芹碎（干）的做法
芹菜叶洗净，滤干水分，切碎装盘，均匀摊开，微波高火每2分钟取出散去水分，直至脱水。
香芹碎用处很多，可以当做香料制作咸味的面包；炒饭时增加香味；早餐煎蛋或者煮面可以作为增香、装盘撒料...
