步骤7
放油下锅煎透;煎肉后煎皮,这样皮会相当完好的。
步骤8
加水煮开,加佐料再煮。鱼肉入味即可。汤汁各人喜好,可多可少。
步骤9
装盆,放上一根香菜点缀一下。
小贴士
河鱼处理不好,一般都有泥土味,南方人不吃辣椒,少放点就ok了。