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青豌豆需要炒多久(炒青豌豆需要先煮一下吗)

青豌豆需要炒多久(炒青豌豆需要先煮一下吗)

更新时间:2024-05-10 15:00:26

青豌豆需要炒多久

焯过水的青豆再炒,一般来说,炒3到5分钟即可。

青豆不适宜久煮,否则会变色。一般来说,准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。

不过,如果买的是干青豆,那还得事先泡发至少3小时。

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