北方羊肉汤怎么炖最好喝（炖羊肉三放三不放是哪三样）

1.将羊肉和羊骨放水里浸泡2个小时以上，里面的血水浸泡出来

2.用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用，羊肉和羊骨一起下入凉水锅中，倒入少许的白酒焯水去一去腥膻味

3.锅中加入足够的清水煮开，先将羊骨和香料包放进去，大火煮1个小时左右，再放入羊肉大火煮40分钟

4.把准备好的配菜再开水锅中煮熟，捞出碗中，羊肉捞出来趁热切成片

5.放在配菜上，放入适量香菜和蒜苗碎，放上少许盐和胡椒粉，盛入滚烫的羊汤，羊肉汤就好了。