让香菇保存时间长的方法有以下几种：香菇避光存放法。香菇是一种菌类食物，不能见太阳光，所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放。香菇密封存放法。香菇是一种菌类食物，需要有一定的水份，同时香菇的组织是特别嫩的，所以说香菇应该放进一些不透光的瓶子里或者放进一些袋子里。香菇放在一些阴凉的地方。如果是在家里，我们应该把香菇放进冰箱里，如果没有冰箱也要把香菇放在地下，不见光的阴凉地方，这样存放会更好一些。
蘑菇的保鲜法
蘑菇味道鲜美，但保存不好很易变质。?清水浸泡只能保存较短时间，要想将鲜蘑菇
保存更长时间，可以将它放在0.6%的淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干，再装入塑料袋中
就行了。
