花蚬子怎么煮最鲜（煮花蚬子的正确方法）

分三步煮最鲜。

一是花蚬用淡盐水养15分钟将泥沙吐干净。

二是80-90度沸水过一下。

三是放入葱姜料酒，沸水煮3分钟马上出锅，这时最鲜爽。

准备食材：花蚬子500克、酱油适量、香葱适量

步骤如下：

1、花蚬子用水浸泡半天，去掉里面的沙与杂质待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒去腥；

3、将花蚬子倒进去，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出备用；

4淋上适量的酱油，撒入香菜和葱末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。