煮熟了才发现有黑点是因为血水没去干净，牛肉上有瘀血，在烹饪前将牛肉焯水可解决这个问题，下面介绍做法：
准备材料：牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲、生姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、花椒20颗、盐2茶匙
制作步骤：
1、牛肉切块。凉水下锅
2、煮沸后撇去浮沫
3、捞出沥水。起油锅。下八角，花椒，生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄
4、放入高压锅中。加入干山楂片，香叶，料酒，糖。再加水没过牛肉2厘米。上汽后压20分钟
5、这时候去把土豆切块。放入油锅中加入2茶匙盐小火不停翻炒大概5分钟
6、高压锅放气之后取出牛肉加入生抽和老抽大火收汁
7、汤汁收至可以看见牛肉后加入炒好的土豆翻炒
8、汤汁继续收浓至没不过材料一半后关火
9、平底锅炒香白芝麻和一些葱花。撒入锅中拌匀即可
