农村用馒头晒酱是非常简单的。
1. 馒头没有馅，没有油，晒出来的味道更加自然。
2. 馒头表面没有太多的凸起，容易均匀晒透。
除了馒头以外，还有其他可以晒酱的面食，如面条、油条等等。
不同的面食晒酱的时间和方法也会有所不同。
在晒酱的过程中，还需要注意天气、温度、湿度等因素，以确保酱料的风味和品质。
做法如下，馒头干500g。食用盐20g。凉白开250g。要大料少许。
先把馒头掰碎，放入密闭的容器中发酵。再长出黑毛后去除黑毛。晒干。
再把馒头，食盐和水香料放在放在容器中。搅成糊状。放在阳光下。每天要搅拌两次。20天左右馒头酱就变成黄褐色。发出香味儿即可食用
