熟鸭舌头做法：
1. 先将鸭舌头用开水烫熟，去除表面脏物和血红色物质。
2. 将鸭舌头放入清水中加入料酒，大火煮沸。
3. 去掉浮沫后加入姜、蒜、花椒、八角、香叶等调料，转中火煮60分钟左右。
4. 然后捞出鸭舌头，晾干或风干（需注意防霉）。
5. 最后，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香后，加入红椒、青椒，调入适量生抽、老抽和糖，翻炒后加入鸭舌头，炒几分钟即可。
熟鸭舌头的口感柔嫩、鲜美，慢慢嚼的感觉很棒，是一道适合酒席的美食佳品。
材料
熟鸭舌，盐，面粉，葱段，干红辣椒，蒜头，姜片，油，生抽，冰糖，老抽，料酒，麻油，水1点点
做法
1.熟鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用.
2.油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用.
3.把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖，料酒，一点点水，烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟.
4.收汤汁，淋点麻油出锅就好了.
