1、清水100克，红糖100克，酱油200克。
2、在锅中加入红糖，酱油，清水，草果，砂仁，桂皮，八角，香叶，小茴香。
3、接着开中火将其烧开，然后直接转转最小火熬制，随时搅动酱汁，防止酱汁粘锅；就这样煮大约二十分钟，最后过滤掉料渣，倒出放凉后就能用其制作。
熟酱油是中国传统酱油的一种，色泽深红，味道鲜美，常用于烧菜、腌肉、调味等。以下是制作熟酱油的方法：
所需材料：
1. 大麦 300克
2. 面酱 1000克（也可使用豆酱代替）
3. 清水 4斤
4. 冰糖 300克
5. 干贝 50克（可选）
做法：
1. 将大麦放入锅中烘焙至微黄色，去除杂质后压碎。
2. 将面酱放入铁锅中，加入清水，用木勺搅拌均匀。
3. 在铁锅上搭一个小蒸架，将碎大麦均匀地平铺在锅 已搅拌均匀的面酱上。
4. 加入食盐和糖，静置48小时，让细菌进行发酵。
5. 48小时后，放入干贝，静置28天，摆脱冷暗处。
6. 28天后，将成品酱油过滤，去掉杂质储存在一个干燥、阴凉的地方中即可。
注意事项:
1. 制作过程中，一定要采用干净、卫生的器具和制作环境，确保食品的安全卫生。
2. 熟酱油制作的过程长、繁琐，需要耐心和细心，操作时应注意掌握好每个步骤的时间和温度。
3. 熟酱油保存时，要防潮防晒，也要经常摇晃或搅拌，以防止沉淀。
