肉腌好了能放一晚上吗（肉腌制好了可以放一夜吗）

可以。

肉腌制是为了使肉更加的入味，腌制一夜肉是不会坏掉的，但是要放在冰箱中，将其用保鲜膜等进行密封，否则容易进入灰尘以及其他杂物影响肉的卫生。

腌制的时候根据肉的量放入适量的料酒，耗油，盐以及生粉，搅拌均匀即可，这样腌制出来的 肉会更加嫩滑。

腌肉肯定是能放一晚上甚至是几个晚上的。因为腌肉一是为了更长久的保存肉不变质，二是为了更入味儿更好吃。而且腌肉是一个循序渐进的过程，气温越低腌制的时间合适，腌好后再处理干燥的肉才更好吃。江浙一带喜欢做风干肉，湖南四川区域则喜欢做柴火柏枝熏制的腊肉。