原料:牛舌150克、姜泥1茶匙、柠檬1瓣、竹签2根;
调料:蒜香粉1茶匙、盐1茶匙、 味精1茶匙、料理米酒1茶匙。
烤牛舌的制作方法:
1、将牛舌洗净后切成薄片。
2、取一个大碗，倒入姜泥及所有调味料-起混合均匀，再放入牛舌片腌渍约10分钟;3、取竹签，将腌渍好的牛舌片全部串起;
4、烤箱预热至250°C备用;
5、将牛舌串平铺于烤盘上,放入烤箱以250°C烤约2分钟即可。
准备材料：牛舌500g、蒜两瓣、黑椒（腌制用）适量、玉米油（腌制用）5g、生抽10g、盐2g、糖1g、玉米油（刷烤盘和表面用）适量、黑椒（撒表面用）适量、料酒4g、鱼露2g
制作步骤：
1、首先准备好材料
2、红黄灯笼椒切小块，牛舌切大概0.5cm的薄片，竹签泡水
3、牛舌里加入蒜、油、盐、糖、料酒、鱼露（没有鱼露可以不放）、黑椒，腌制大概20分钟，洋葱切末
4、烤盘垫锡纸先刷一层油（也可以用融化的黄油，更香）， 铺上洋葱碎，此时烤箱200℃预热
5、按自己喜欢肉菜相隔串上牛舌和彩蔬摆放好
6、全部串上摆好，入烤箱烤20分钟，牛舌很容易过火
7、烤好取出
