食材清单
韩式烤牛舌300g
烹饪步骤
步骤1/3
方法一：1、平底锅放入30g油烧热（锅边缘冒烟），将牛舌均匀放在锅中，两边各煎1分钟左右（煎至两边变色卷起为最佳）即可。
步骤2/3
方法二：1、将烤箱预热后，将牛舌放在锡纸上入烤箱中180摄氏度烤约2分钟（煎至两边变色卷起为最佳）即可。
最后一步
方法三：1、室外烧烤，将牛舌均匀的放在烤盘中，刷一层油，两边各烤1分钟即可。
1、选择好的牛舌。选择富有弹性和肉质鲜美的牛舌，最好选择鲜牛舌，这样烤出来的肉质更加鲜嫩可口。
2.处理牛舌。将牛舌浸泡在水中去除表面的血水，然后再用刀刮去表面的薄膜和毛发。
3.腌制。将处理好的牛舌放入盐水中浸泡20分钟，使其吸收足够的盐分和水分，然后取出沥干水分，涂上一层橄榄油，放入烤盘中，撒上少量黑胡椒和迷迭香，入烤箱烤制。
4.烤制。将烤箱预热至180-200℃，牛舌入炉烤制40-50分钟左右，翻面后再烤20-30分钟，直至表面呈金黄色。
