食材明细
红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙
做法步骤
1、准备好食材
2、粉丝用温水泡发大约10分钟左右
3、热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了
4、炒熟的花生，就这颜色就可以了，不能时间炒长，花生太老火会有苦味儿
5、用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀
6、泡发好的粉丝捞出
7、锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出
8、放入调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可
调制方法是:
辣椒粉、姜末、花椒粉放在碗中搅拌均匀。
锅内加入油，冷油下入花生米，把花生米炸熟，盛出待用，把炸花生米的热油，浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，把它们炸出香味。
再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀，加入炸好的花生即可。
