扒皮鱼处理方法如下
去除内脏后，立即用流水冲洗鱼体内外，尤其是鱼腹腔内和脊椎附近的淤血。请务必小心移除。鱼肚子里的黑膜也要小心翼翼的刮掉。如果不彻底清除淤血和黑膜，鱼腥味重，影响菜肴质量。
1.
扒皮鱼去皮需要准备的工具：剪刀。
2.
首先，用准备好的剪刀，将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。
3.
然后，在扒皮鱼的鱼腹处，用剪刀剪开一条长长的口子。
4.
用手轻轻地挑起鱼皮，并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。
5.
剪开切口以后，用手捏住鱼皮，并顺势将鱼皮撕开。
6.
接下来，便用双手将扒皮鱼全身的鱼皮扒下来即可。
7.
经过一番操作，扒皮鱼浑身的鱼皮就处理干净了。
