6克盐其实是指2400毫克钠。它并不仅仅是烹饪时放进去的盐，还包括来自于其他食材和调料中的钠。
比如面食中的纯碱或者小苏打，味精鸡精中的谷氨酸钠，也会贡献一些钠。一勺15毫升酱油，可能含有800毫克左右的钠；50克番茄沙司，钠可达500毫克；100克油条，钠也能超过500毫克；1个咸鸭蛋，钠可能达到1800毫克；50克榨菜，钠超过2000毫克；1根50克的火腿肠，钠接近400毫克……不同的食谱组成，来自于其他食材和调料的钠相差巨大，只盯着炒菜时放进去的盐并没有多大价值。
所以，一天6克盐对不同的人来说，感觉不一样，口味重的会觉得淡了，口味清淡的觉得刚好。
舌根会发苦，会有涩的味道
