步骤1
葱段要葱白分开，绿色切断
步骤2
葱白切丝。热油先将葱段沥干哦！下油锅里煎到变浅棕色（火候不能大，小火慢煎）捞起。换葱白丝下油煎炒浅棕色捞起
步骤3
爆剩下的葱油（油太多可以勺掉些）继续小火放入:一勺豆瓣酱，一勺蚝油，三勺生抽，两勺老抽，两勺糖（不爱吃甜一勺也好）建议按个人口味放。烧到起小泡即可
葱油炸酱是一道经典的中式调味酱，下面是正宗的制作方法：
所需材料：
- 葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将葱、姜和大蒜分别切成细末。
2. 取一个小锅，倒入足够的食用油，放在中小火上加热。
3. 当锅中的油温达到约180°C时（可用筷子或牙签浸入锅中，若有气泡冒出则表示温度已达到），加入切好的葱姜蒜末慢慢炸炒。
4. 炸至葱姜蒜末变成金黄色并散发出香味时，立即关火，并用铲子将炸好的葱姜蒜末捞出，放在干净的碗中备用。
5. 微微冷却后，加入适量的酱油搅拌均匀。可以根据个人口味调整酱油的添加量。
6. 最后，将制作好的葱油炸酱倒入一个干净的容器中，封闭保存。
葱油炸酱具有浓郁的香气和咸鲜的口感，可用于拌面、炒菜或者调味。希望这个方法能够帮到你，如果还有其他问题，请随时提问。
