芋头原产地是中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，先全球各地均有广泛栽培。我国的芋头资源较为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头适合生长在高温多湿的环境，温度在13-15℃球茎就开始发芽，球茎发育温度以27-30℃为宜。
芋头原产自印度，由东南亚、日本及华南地区等地引进。在我国广东、广西、福建、江西、湖南、四川等地产的多，其中以珠江流域及台湾省地区种植的最多，且以魁芋、多子芋种植较多。
二、芋头发绿还能吃吗？
1、晒绿的芋头能吃
芋头和土豆一样都是植物的块茎，这种植物块茎正常情况下是埋在地下的，但有些芋头由于菜农没有做好掩土，一些小的芋头会暴露在阳光下，经过阳光暴晒芋头会变色，轻者出现绿色，严重时会出现青色。
2、腐败的芋头不能吃
食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会便黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，不能食用。
总的来说，芋头产地很多，国内国外都有，其中国内有广东、广西、福建、江西、湖南、四川等地，国外有印度、日本等地，且印度是原产地。
