好吃。
因为冷冻翡翠干蒸是一种保留了翡翠的鲜美口感的烹饪方法，翡翠含有丰富的营养成分，如天然氨基酸、蛋白质、微量元素等，这种方法可以保留这些营养成分，同时还可以使翡翠更加脆嫩、口感更好。
如果想要冷冻翡翠干蒸做的好吃，可以先冷冻一个晚上，让翡翠更加鲜嫩；蒸的时候火要适中，不要过猛，以免翡翠煮烂；可以用料酒和生姜腌制一下，增加口感和风味。
此外，配以适当的调料和搭配食材，也能让这道菜更加美味。
1.琥珀锅中水烧开，加1勺盐，下一把菠菜烫至变色沥出放冷水里浸透。
2、菠菜挤干水放入破壁机中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。
3、过滤出菠菜汁，残渣可以考虑用来做菠菜馒头等，在菠菜汁中加适量盐搅匀至融化。
4、鸡蛋3个磕入碗中打散成蛋液，加入180毫升菠菜汁混合均匀，再次过滤一遍。
5、接着盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴入蛋羹中形成坑洼，锅中水开，上锅蒸10分钟。
6、蒸好后端出蛋羹，拿掉保鲜膜，用刀子划成小块，滴入少许香油。
7、最后再加一点火腿丁增加翡翠蛋羹的口感，赶紧尝一尝吧。
