材料：韭菜4两，蛋4颗
调味料：盐半小匙，绍兴酒半小匙
做法
1.将韭菜洗净后切成小丁状备用
2.取一个碗放入蛋、盐和绍兴酒搅拌均匀后，放入韭菜丁拌匀成为韭菜蛋汁备用
3.锅中烧热2大匙油，倒入韭菜蛋汁煎至熟透，再起锅盛入盘中即可完成
1. 韭菜煎蛋的做法很简单。
2. 韭菜煎蛋的原因在于韭菜和鸡蛋都是常见的食材，而且韭菜的香味和鸡蛋的味道相互搭配，非常美味。
同时，韭菜和鸡蛋都是富含营养的食材，可以为身体提供所需的营养。
3. 韭菜煎蛋的具体做法是：将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，放入韭菜段煎炒均匀即可。
可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。
