韭菜煎蛋的做法（韭菜末煎蛋的做法）

用料：鸡蛋2个，韭菜30克，食用油适量，食盐适量，淀粉少许，

做法：

1.韭菜摘洗干净，凉干水份。

2.改刀切碎沫备用。

3.一小匙淀粉用开适量凉水化开侍用。

4.鸡蛋打成蛋液。

5.韭菜、鸡蛋液、水淀粉、适量盐混合拌匀。

6.炒锅烧热下适量食油(平时炒菜量)烧熟，倒入调好的韭菜蛋液，端起炒锅转圈将蛋液摊开成园饼，一面煎黄小心翻面，待两面煎好起锅装盘。