湖南腊血肠的家常吃法（湖南烟熏血肠的家常吃法）

家常吃法很简单：倒入少量的油加热，将香肠切片放入锅内，根据自己的口味酌量放入辣椒粉。因为腊肠本身比较咸，所以盐量要控制好。为了让腊肠不将锅底黏住，必须不停的翻炒，直到腊肠完全熟了，再添加点葱，就可以出锅食用了。

还有一种更简单的方法，那就是切片蒸熟。