食材:大米300克,玉米片50克,白糖80克,麦芽糖20克,面粉一勺
做法:
1.大米淘洗干净放入电饭锅中蒸熟,蒸好的米饭用勺子压散,放凉之后放入冰箱保鲜区一个晚上,再放入一勺面粉抓匀,米粒松散的状态就行了
2.锅中倒入适量油烧至六成热,然后将松散的米粒倒进去,炸至飘起、颜色微黄后捞出
3.玉米片也倒入锅中炸至漂起后捞出,锅中倒入80克白糖和20克麦芽糖小半碗清水,中火熬制冒泡的时候,将大米和玉米片倒进去翻炒
4.当糖浆全部包裹住大米后,锅中没有糖液后,将其倒入容器里,乘热反复按压,然后放在通风的地方放凉,再切块状即可。