猫耳菜烧汤是一道以猫耳菜为主要材料的汤菜，下面是一个简单的猫耳菜烧汤的做法：
所需材料：
- 猫耳菜：适量
- 鸡肉或其他肉类（可选）：适量，切块
- 鸡蛋（可选）：1-2个，打散
- 姜蒜：适量，切末或切片
- 葱段：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 香油（可选）：适量
步骤：
1. 准备猫耳菜，将其洗净备用。如果使用肉类，将其切块备用。
2. 锅中烧开适量的高汤或清水，加入姜蒜和葱段，煮至出香味。
3. 如果使用肉类，将肉块加入煮沸的汤中，煮熟至肉变色。
4. 加入猫耳菜，继续煮煮熟，直至猫耳菜变软嫩。
5. 如果喜欢加入鸡蛋，可将打散的鸡蛋缓缓倒入汤中，轻轻搅拌使其均匀分散。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 煮沸一两分钟后，关闭火源。
8. 可以选择在汤中加入一些香油，提升香味。
9. 将烧汤盛入碗中，即可享用热腾腾的猫耳菜烧汤。
这只是一个简单的猫耳菜烧汤的做法，您可以根据个人喜好和口味进行调整和变化。同时，请根据所使用的材料和烹饪方式，合理掌握火候和食材的煮熟程度。
材料
食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋 、 姜、葱、 香菜。
调料：盐、鲍汁、香油、
做法
1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。
2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。
3. 锅内加水，放紫菜煮沸。
4. 面粉加水用筷子搅成絮状。
5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。
6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切）
7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜
