非洲鲫洗净划刀，葱姜蒜切好，番茄切片，鱼加料酒去腥，少许陈醋
步骤二
2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。
步骤三
3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
步骤四
4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
步骤五
5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
步骤六
6.起司糊倒入模具中。
步骤七
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
步骤八
8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
步骤九
锅中加油后放入鱼，少许盐调味，放入葱姜蒜，少许豆酱，适量的水，最后加入番茄即可
食材用料
鲫鱼1条，番茄两个，姜小块，葱1棵，油适量，盐适量
做法步骤
1/7 番茄清洗干净、切块
2/7 葱清洗干净切成葱花、姜去皮清洗干净切片
3/7 买鲫鱼时叫老板杀好、回家后看着鱼肚子那层黑膜刮干净没有、鲫鱼清洗干净擦干水份、热锅放油、放鲫鱼煎至金黄色、鲫鱼两面也要煎
4/7 把鲫鱼滑到一边、放番茄炒至番茄出汁
5/7 加入适量清水、放姜、盖上锅盖大火烧开、再煮5分钟
6/7 放盐、即可出锅
7/7 撒上葱花
