仙草冻是用仙草粉、白糖制成的,制作好后可以将它和花生、红豆、葡萄干、鲜奶、芋圆等物混合食用,制成仙草冻后可以先将它放入冰箱冷藏再食用,这样更解暑。制作仙草冻要先把仙草粉、白糖、水混合,再将它倒入沸水中熬煮,最后盛出来冷却成型即可。