1/5 梅干菜放入温水中浸泡十几分钟。
2/5 锅中倒水，大火烧开。
3/5 泡好的干菜冲洗沥水后，倒入锅中保持大火煮至汤色变深。
4/5 洗净的小河虾放入锅中，放入两勺料酒和一勺盐。
5/5 小河虾变成红色后 ，捞出装盘。
1. 干菜河虾原料：干菜、河虾、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 干菜和河虾的搭配能够产生出浓郁的鲜香味道，姜和葱的加入能够去腥增香，盐和料酒的调味能够让汤更加美味，清水则是汤的基础。
3. 在制作过程中，可以先将河虾焯水去腥，再将所有材料放入锅中煮开，最后调味即可。
此外，也可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。
