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糖醋菠萝排骨怎么做(菠萝糖醋排骨做法大全窍门)

糖醋菠萝排骨怎么做(菠萝糖醋排骨做法大全窍门)

更新时间:2024-05-04 00:01:09

糖醋菠萝排骨怎么做

用料

菠萝 半个

排骨 200克

老抽

生抽

料酒

砂糖

淀粉

做法

1.洗净排骨。

2.将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。

3.菠萝用盐水泡过,捞起。

4.锅中热油后放砂糖,待糖溶化变色时,倒入排骨迅速翻匀。

5.用适量白醋、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水调好汁。

6.倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟就可以了。

7.再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁,关火盛起排骨。

8.锅中留少少芡汁,倒入菠萝,开火炒几下就可。

9.将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻,可撒上一些芝麻。

用料

菠萝 一半

排骨 500克

淀粉 3勺

番茄酱 3勺

白砂糖 20克

鸡蛋 1个

菠萝糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水,菠萝切块,葱切沫备用

步骤 2

焯水后的排骨洗干净控水倒入蚝油,盐,蛋黄一个,盐少点,淀粉适量搅拌均匀。

步骤 3

碗内倒入番茄酱两勺,白糖适量,蚝油少量,倒入纯净水搅拌好备用

步骤 4

现在我们开始把排骨放油里炸至金黄盛出,不喜欢炸的可以用高压锅把排骨压熟。

步骤 5

锅内倒少量油,油热后倒入我们准备好的番茄汁熬3分钟,倒入菠萝在炒2分钟,炒至汤汁粘稠。

步骤 6

倒入炸好的排骨,翻炒2分钟后出锅,美味的菠萝糖醋排骨做好了,超下饭,孩子们超爱吃

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