火锅店里的鸭血是什么做成的（火锅店的鸭血是怎样合成的）

鸭血用动物血液煮5到6分钟就能做出来

一般来说，鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固就ok啦。 凝固后的鸭血口感细嫩，化渣，下锅煮5—6分钟就可以食用了。

一般来说，对于动物血液，一旦暴露在空气中，凝血酶原迅速激活，形成栓块，这就是鸭血形成的过程。

火锅店的鸭血是用刚杀的鸭子取出来的鲜血，取鸭血的时候，一定要放入盐。