开心果一般在7-9月份成熟采摘。它会在春季开花，也就是每年的3-4月份前后，开花后就会逐渐结果，早熟的开心果主产于新疆喀什地区，8月中、下旬成熟后就可以开始采摘了；在新疆喀什市地区，一般在4月下旬至5月初开花，9月份的上旬开始成熟采摘。
开心果一般在7-9月份成熟，它是一种落叶乔木，它的果树并不常见，因为它是一种外来的植物，在我国种植的并不多，成熟时的开心果颜色为粉红色，开心果树会在春季开花，也就是每年的3-4月份前后，开花后就会逐渐结果。
早熟的开心果主产于新疆喀什地区，集中在4月下旬开花，8月中、下旬成熟后就可以开始采摘了。长果开心果目前在新疆喀什市地区种植的最多，一般在4月下旬至5月初开花，9月份的上旬开始成熟采摘。
