扣肉可以反复热着吃吗（扣肉煮时间太长了怎么办）

扣肉不可以反复热着吃。扣肉，是选择五花肉部位的肉经多道工序制作而成，而且扣肉也算是山西八碗八碟中的烧肉相似，都是经过蒸笼蒸过的，扣肉是非常熟烂的，定了碗后不宜再次翻动，反复搅动后，就会造成糊糊状态，非常不好看，影响色香味。

扣肉最好不要反复热着吃，时间长了对身体不好。

咸菜扣肉一歺吃不完反反复复热是不提倡的，因为现在讲究饮食健康，剩菜容易引起亚硝酸盐超标，所以最好是一顿能吃多少就做多少，偶尔吃剩菜也没有问题，但是不要经常吃剩菜，毕竟身体健康才是最重要的。