青蟹煮多久（煮青蟹要多长时间最好）

煮蟹法，洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。还可以做成葱姜炒青蟹、清蒸青蟹、青蟹土豆汤、青蟹炒年糕、火爆青蟹等等。

青蟹煮20分钟就可以。首先在。水中放入螃蟹，然后逐渐加入开水之后，使用大火先煮五分钟，将螃蟹煮的不动以后再转入中小火，15分钟一共20分钟后就可以使用。时间过长，可能会导致老了