青蟹煮的时间取决于它的大小和新鲜程度。一般来说，活的青蟹需要在沸水中煮约15分钟左右，直到壳变红，并且蟹肉变得白色。如果是冻青蟹，煮的时间可能会更长一些，大约20分钟。另外，如果是腌制或者腌渍过的青蟹，煮的时间也会更短一些，只需煮约10分钟左右。煮的过程中可以根据蟹壳的颜色和蟹肉的状态来判断是否已经煮熟了。总的来说，观察变色是最重要的方法，但最好还是用计时器控制煮蟹的时间，确保煮熟而不至于过度煮。
一般来说，青蟹煮多久主要根据大小、数量以及是否切块来决定。
一般来说，一只200--300克的大青蟹需要在沸水中蒸煮15分钟左右，而一只500--600克的大青蟹则需要蒸煮20--25分钟左右。如果将大青蟹切块后再蒸煮，时间方面会有所减少，一般只需要蒸煮8--10分钟左右即可。
以上信息仅供参考，你可以根据自己的需求适当调整。祝你吃上美味的青蟹！
