原料：
上等红薯粉1000克、肉茸200克、 鸡蛋4个 、姜末20克 、葱花50克、 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。
制法：
1、红薯粉中加入温水、搅拌成糊状；
2、肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
3、将糊状红薯粉放盆中，磕入鸡蛋
4、用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及山药粉芡拌和均匀
5、然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。
主料
红薯粉一碗
水3碗
盐适量
辅料
胡椒粉适量
详细步骤：
1/9：选择有颗粒的红薯粉
2/9：加水搅拌无干粉
3/9：放入生抽，盐，胡椒粉搅匀
4/9：锅内放油
5/9：倒入红薯面糊，小火炒
6/9：把它压成饼，煎熟煎透就可以啦
7/9：把炒好的焖子切块
8/9：调好酱汁
9/9：把酱汁浇到上面就好啦，可以加点蒜末
