生红薯怎么炒比较好吃（红薯怎么炒才好吃家常做法）

一）主料红薯2块（二）调料色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克（三）步骤1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单)

;2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸;3、务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油;4、取一盘子，刷一层熟油;5、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖;6、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖;7、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火;8、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆 。