芹菜香干炒肉末好吃，
备好食材芹菜，香干，蒜泥，姜末，料酒，盐，生抽
做法：芹菜择去叶子洗净，切小段，香干切小丁；
热油锅放入蒜泥、姜末爆香，倒入肉末翻炒至肉末变色，加入料酒，生抽翻炒片刻；
再加入香干粒煸炒片刻，倒入芹菜粒，继续炒至断生，加盐炒匀即可。
肉末炒香菇、碎米芽菜都非常好吃。
以香菇肉末为例：
香菇泡发切丁。起锅烧油，先倒入葱姜蒜末，炒香，倒入肥瘦相间的肉末，快速翻炒至金黄，加入适量甜面酱、盐、耗油，再倒入香菇丁，把香菇味炒出来，水分焯干，就可以起锅装盘。香菇肉末味道鲜香，非常下饭。
