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干带鱼怎么做好吃(干带鱼最正宗的做法)

干带鱼怎么做好吃(干带鱼最正宗的做法)

更新时间:2024-05-02 10:02:34

干带鱼怎么做好吃

食材:

干带鱼500克、葱1段、姜1块、蒜5个、干辣椒3根、生抽1勺、老抽1勺盐1勺、料酒1勺

步骤:

1/5

带鱼洗净控干水分待用

2/5

油温至微微冒烟,把带鱼一块一块均匀放入炸制两面金黄捞出备用。

3/5

捞出待用

4/5

葱姜蒜切碎,干辣椒切段

5/5

锅中倒入底油,放入大料,桂皮,香叶,丁香,葱姜蒜,炒香,倒入老抽,生抽,加入一碗热水,洒盐,将炸好的带鱼放入,盖上焖5分钟,打开锅盖,收干汤汁即可

干带鱼的做法

1、材料:带鱼1条,葱姜蒜适量,食用盐适量。

2、把晒干的带鱼先用热水泡一泡。

3、把泡好的带鱼,用刀切开。

4、开始热锅起油,放入葱姜蒜。

5、把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。

6、继续翻炒,其中也不用放入调料,因为带鱼本身就很咸了,否则就不能吃了。

7、翻炒四五分钟后,开始倒入开水,继续煮一煮。

8、继续煮大概十分钟,这样肉都煮烂了,带鱼也差不多了,就可以铲出来开始吃了

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