辣椒的嫁接，必须要选择同属的树种，比如茄科植物，一般嫁接辣椒的砧木，都是常用的嫁接女，它的苗木成活率比较高，根系一般都发育良好，抗病能力极强，也很容易进行繁殖和栽培，辣椒嫁接需要专门的野生椒和半栽培椒，都是嫁接到甜椒等品种上，也可以嫁接到茄科植物上，但是要注意病菌感染。
枸杞。
1.用枸杞嫁接辣椒，最好是在春季的时候，我们可以采用切接的方法来嫁接，因为这种方法相对来说，更容易掌握。
2.我们可以把枸杞枝条截去，然后中间用锋利的小刀划开，然后把选择辣椒顶部的枝条，把辣椒枝条上的叶子去掉，上面带有2～3个芽点，
3.然后把辣椒枝条下面两边用刀去掉一些外皮，最后放在枸杞划开的地方，再用塑料膜裹好后，放在阴凉一些的地方，注意不要让辣椒和枸杞接口处有水，防止辣椒插穗烂掉。
