中西米怎么煮糖水（煮糖水是用小西米还是大西米）

材料：西米100克，椰汁约255毫升，白糖20克、湿淀粉25克

做法：

1、锅中加适量水烧开后改小火，把西米放进锅中煮；煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，继续搅，慢慢地西米变得透明起来，等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，然后把煮好的西米过凉水，放置一旁待用。

2、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮，待煮开之后即可

3、将煮好的椰奶倒入西米中，置凉，即可食用。