当前位置:首页>维修大全>综合>

吐司鱼排做法(盐焗鱼排的家常做法)

吐司鱼排做法(盐焗鱼排的家常做法)

更新时间:2024-05-04 06:02:21

吐司鱼排做法

 吐司鱼排是一道美味的家常菜,以下是制作吐司鱼排的详细做法:

所需材料:

1. 鱼肉:300克(如龙利鱼、鲷鱼等)

2. 吐司面包:4片

3. 鸡蛋:1个

4. 面粉:适量

5. 淀粉:适量

6. 面包糠:适量

7. 调料:盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、葱姜蒜、橄榄油等

制作步骤:

1. 准备鱼肉,洗净后切成约1厘米厚的片,用厨房纸巾吸干水分备用。

2. 在鱼肉上均匀撒上盐、白胡椒粉和黑胡椒粉,腌制10分钟。

3. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

4. 将鱼肉片沾上一层薄薄的面粉,然后在鸡蛋液中两面蘸一下,让鱼肉片表面均匀裹上一层蛋液。

5. 将裹好蛋液的鱼肉片沾上一层面包糠,用手轻轻按压,使面包糠牢固地粘在鱼肉片上。

6. 烧热平底锅,加入适量橄榄油,油温四成热时,放入裹好面包糠的鱼肉片,用中小火煎炸。

7. 煎炸至鱼肉表面金黄酥脆,翻面继续煎炸约1-2分钟,直至鱼肉熟透。

8. 取出煎好的鱼肉片,放在厨房纸巾上吸去多余的油分,切成适口大小。

9. 准备吐司面包,切成约1厘米厚的片,用烤箱稍微烤一下,使其变得酥脆。

10. 将煎好的鱼肉片放在烤好的吐司面包上,可根据个人口味加入调料、蔬菜等,制作成吐司鱼排汉堡。

11. 完成制作后,将吐司鱼排汉堡装盘,即可享用。

这是一道美味的吐司鱼排做法,您可以根据自己的口味进行调整。鱼肉鲜嫩,搭配酥脆的吐司面包,口感层次丰富。希望您喜欢!

更多栏目