波兰种雪芙面包是一种非常受欢迎的法式面包，其特点是口感松软、香甜可口。下面是波兰种雪芙面包的做法：
所需材料：
1. 波兰种面团：高筋面粉50克，水50克，酵母1克
2. 主面团：高筋面粉250克，糖40克，盐3克，水120克，黄油25克，波兰种面团150克
3. 奶油馅料：淡奶油200克，糖粉40克，香草精适量（可选）
做法：
1. 首先制作波兰种面团。将高筋面粉、水和酵母混合在一起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约12小时，直到体积膨胀至原来的2倍左右。
2. 制作主面团。将高筋面粉、糖、盐和水混合在一起，搅拌成团。然后加入黄油，继续揉搓至表面光滑。最后加入波兰种面团，揉搓至完全融合。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1-2小时，直到体积膨胀至原来的1.5倍左右。
3. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每份约60克。将面团搓圆，放入烤盘中。再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积膨胀至原来的1.5倍左右。
4. 预热烤箱至180℃。在面团表面刷一层蛋液（可加可不加），然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
5. 制作奶油馅料。将淡奶油、糖粉和香草精（如使用）混合在一起，搅拌均匀。待面包出炉后，用裱花袋或勺子将奶油馅料挤在面包上即可。
