蒸包子500克面需要加多少水（做包子和面500克面加多少水）

一般500克面粉对应235ml的水即可，做包子的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的包子吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。做包子馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。

面粉和水的比例一般是2:1,即每500g面粉加水250g左右。

 面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉为例，蒸包子的发酵面吃水约225-250毫升。