做包子500克面粉放多少水（500面粉做包子放多少酵母和水）

做包子都需要将面粉和水，然后搅拌揉成面团状态。

通常面粉和水的比例大概是2:1，也就是500克面粉大约放250克左右的水，不能多放，否则面粉不能揉成团，而是变成面糊，做不成包子，但是也不能放少了，否则面团太干，面粉是粉状的，而且水分不足也难以发酵。

一般情况下，大约240-260克水即可。蒸包子一般用中筋面粉，还得发酵，所以吃水大约在24-260克左右，分三次加水，第一次加60%、第二次加20%，第三次加足，这样和出的面团光滑，柔软。